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干煸苦瓜青椒

来源:kazu223.com 作者:大众菜谱 点击:

 

干煸苦瓜青椒

 

材料:


苦瓜400克、小青椒100克、姜丝10克、蒜片15克、香葱15克、盐适量、酱油1茶匙(5ml)、白糖2茶匙(10克)、油2汤匙(30ml)、鸡精少量


做法:


1,将苦瓜洗净,纵剖成两半,挖去籽,切成条状或斜切成厚片,青椒去把洗净斜切成丝,香葱洗净切成和苦瓜同长的段;


2,炒锅内不放袖,用小火分别将苦瓜、青椒煸去水分,苦瓜和青椒水分减少表面发白有焦糊点时盛出;


3,洗净锅烧热放入油,放入姜丝、蒜片、葱段爆香;


4,下青椒、苦瓜煸炒;


5,加入盐、酱油、白糖、鸡精炒匀即可。 


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