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魔芋烧肉乱炖

来源:kazu223.com 作者:大众菜谱 点击:

 

魔芋烧肉乱炖

 

材料:魔芋、海带、肉、葱姜


做法:

 

1、魔芋先用清水泡一两小时,中间换两次水。海带结彻底洗干净。

 


2、做开水,水沸腾后放入魔芋煮三分钟,捞出,过凉水降温。同一锅水,放入海带,重新点火,水开后,煮一分钟即可。把海带结也捞出过凉水。两样东西备用。

 


3、再煮一锅开水,把切块洗净的五花肉放开水中煮一两分钟。然后捞出洗掉杂质。

 


4、沙锅放两片姜,两截葱白寸段,放入肉,倒入一小碗料酒,两勺酱油,倒足量水没过肉。中火开锅后如果有末掠去,然后放入铁蛋。其实,放入白水煮蛋就成,但是记得用牙签扎几个小眼儿入味。转小火慢炖。

 


5、大约一个小时,肉酥后,放入海带结和魔芋,再加入酱油、蚝油、盐和糖调味。小火炖20分钟后大火收汁即可。 

 


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