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油煎蘑菇

来源:kazu223.com 作者:大众菜谱 点击:

 

油煎蘑菇

 

材料:蘑菇、橄榄油、葱姜等


做法:



1、蘑菇事先用加了少许淀粉和盐水浸泡,这样可以澄沙、消毒。然后用流动水洗净,从根部起一切四半。




2、平底锅放少量油,最好是橄榄油,油温后放入蒜碎炒香。




3、倒入蘑菇翻炒,一定要把水分炒出。




4、水分炒出后,转大火,喷一点白兰地香。我想,二锅头也可以。




5、转小火,滴两滴柠檬汁,这步可以不用。




6、倒入干香草碎,没有也可以不要。最后调入盐。 

 


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