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什锦彩蔬凉面

什锦彩蔬凉面

材料:

鲜面条……一人份
黄瓜丝……少量
胡萝卜丝……少量
鸡蛋皮丝……少量
火腿丝……少量
番茄块……少量


调料:

欣和六月鲜特级酱油……15ml
欣和醯官醋原浆米醋……15ml
清鸡汤……30ml--60ml
盐……1小撮
糖……2克
芝麻油……10ml

做法:

1、将除芝麻油外的所有调料倒入一个碗内,混合备用。

2、所有蔬菜洗净切丝,鸡蛋液打散,入平底锅摊成蛋饼,切丝备用。

3、鲜面条入沸水中煮熟,捞出迅速放进冰水降温,捞出滤干水份。

4、滤干水份的面条,拌入少量芝麻油防粘。

5、拌好油的凉面放入平盘中,摆上各种蔬菜丝,鸡蛋丝,及番茄块,淋上混合好的料汁即可(吃的时候拌匀)。


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