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锅巴土豆

锅巴土豆

材料:土豆250克、小辣椒两根

调料:盐3克、葱花5克、辣椒粉5克、孜然粉3克、花椒粉2克

做法:

1、土豆洗净去皮,切成块后盖上保鲜膜,入蒸锅蒸熟,小米辣用剪刀剪成碎粒。
    
2、炒锅中放入油,烧至六成热,放入土豆用小火煎,一直煎到外皮变得焦黄,香脆。注意尽量每一面都煎到。
    
3、土豆煎得差不多的时候,将锅里多余的油倒出不用。
    
4、将除葱花与小辣椒外的所有调料放入炒匀后即可出锅,装盘时在表面撒上葱花与小米辣就可以食用了。

锅巴土豆

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