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清蒸鲞鱼

 

清蒸鲞鱼

 

食材:新鲜鲞鱼一条(一斤左右),葱姜若干

 

 

做法

 

1、将鲞鱼洗净(可带鳞),用料酒和少许盐腌制15分钟

 

 

2、加葱姜上旺火蒸8分钟,拣去原来的葱姜,在汤汁里加适量蒸鱼豉油或生抽

 

 

3、然后在蒸好的鱼身上放上葱姜细末,淋上热油爆香即可。 

 


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