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芹菜蛋饼

 

芹菜蛋饼

 

材料:蒜、芹菜、鸡蛋、醋

 

做法:

 

1、蒜瓣拍碎,倒入一点点酱油,适量醋,一两滴香油调成蒜醋汁备用。


2、鸡蛋打散,放面粉,可以稍多些,这样煎出来比较脆。加入少量盐和鸡粉,调成比较糨的面糊。



3、·芹菜叶洗净择去老梗后,稍微切切,但是切得不要太碎。



4、锅里放油,油热后倒入芹菜叶面糊。一面煎得焦黄后翻身煎另一面。



5、芹菜蛋饼出锅摆盘,把蒜醋汁浇上即食。 

 


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