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青菜烧豆腐

青菜烧豆腐

原料:豆腐500克、上海小青菜400克、大葱一段、蒜3-4瓣、郫县豆瓣2汤匙、水淀粉20ml、植物油适量

过程:

    1 豆腐切成均匀的方块,大葱和蒜切片;(图2)

    2 锅中倒入适量油,烧至8成热时,将豆腐依次入锅炸至两面金黄;(图3)

    3 炒锅中倒油,油热至6、7成时,将葱蒜和郫县豆瓣翻炒出香味;(图4)

    4 下入炸好的豆腐和青菜翻炒均匀至青菜炒熟;(图5、6)

    5 倒入水淀粉勾芡即可出锅

青菜烧豆腐

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