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蒜苗土豆炒腊肉

蒜苗土豆炒腊肉

材料:土豆、蒜苗、腊肉、蒜、姜

准备:

1、土豆洗净去皮,切片后放入水中泡十分钟,去掉多余淀粉,避免炒的时候糊锅,泡好后沥干水份

2、蒜苗洗净,沥干水份后切段,将蒜苗白色部分与绿叶分开

3、腊肉蒸熟,晾凉后切片

4、蒜,姜切片,干辣椒剪成两半

做法:

蒜苗土豆炒腊肉

1、油热后,放入土豆片,炒熟,再放入蒜苗部分炒出香味儿后,盛出备用

2、油再次烧热后,放入干辣椒,花椒,姜片,蒜片爆出香味

3、再放入腊肉炒匀,之后倒入炒熟的土豆和蒜苗炒匀

4、最后放入蒜苗绿叶,调入盐,糖,炒匀起锅!
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