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鱼香意大利面

来源:kazu223.com 作者:大众菜谱 点击:

 

 

 

鱼香意大利面

 

材料:

意大利贝壳面(其他块状的意大利面,如蝴蝶面、螺丝面都行)100克、红椒1只、黄瓜半根
葱10克、蒜10克(约2瓣)、姜5克、泡红辣椒10克、盐少量、白糖5克、醋5克、酱油1克、肉汤(或者水)30克、湿淀粉15克、食用油


做法:

1,锅中放入适量水,水开后放入半匙盐,再将意大利贝壳面放入,按包装袋上指示的时间煮熟


2,红椒去籽去筋,切菱形块,黄瓜切丁;葱切葱花,蒜切蒜末,姜切末,泡红辣椒跺成末


3,将湿淀粉、盐、白糖、醋、酱油、肉汤兑成汁

4,捞出煮好的意大利面,沥干,淋上少许橄榄油拌匀(也可省略此步骤)待用

5,锅烧热,下油,倒入泡红辣椒末、蒜末、姜末炒香


6,加意大利面炒匀


7,放入红椒、黄瓜丁同炒


8,倒入芡汁炒匀,放入葱花即可


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