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南瓜慕斯

来源:kazu223.com 作者:大众菜谱 点击:

 

南瓜慕斯

 

材料:

南瓜300克、淡奶油250克、吉利丁片6克、柠檬汁1/3个、糖适量

做法:


1、 南瓜去皮去瓤切成小块放入蒸锅中蒸软,也可以蒙上保鲜膜(别忘了用牙签在保鲜膜上扎几个小孔用来透气)放入微波炉中叮软,将200克蒸软以后的南瓜碾成泥,其余南瓜切成小块待用。


2、 将冷藏过的淡奶油加入适量糖用打蛋器打发,如果使用含糖的鲜奶油就不用加糖了。


3、 将吉利丁片用少量水泡软,隔水加热融化,加入南瓜泥中拌匀。


4、 将柠檬汁加入南瓜泥中拌匀。


5、 将打发以后的鲜奶油加入到南瓜泥中切拌均匀。


6、 选择透明的容器,塑料杯或者玻璃杯,底部放入几块南瓜。


7、 将南瓜慕斯放入容器中,轻磕几下将气泡磕出。


8、 将慕斯放入冰箱冷藏定型即可,吃之前可以用鲜奶油等做装饰。 

 


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