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法香厚蛋烧

来源:kazu223.com 作者:大众菜谱 点击:

 

法香厚蛋烧

 

原料:鸡蛋,法香(不放也行啊)



配料:盐,白葡萄酒



步骤:


1、鸡蛋打散成蛋液,法香切碎放入蛋液中搅拌均匀,并加入少许盐调味。如果不喜欢鸡蛋的腥气,可以加两三滴白葡萄酒或者是米酒。


2、特富龙不沾锅加热,在锅里涂少少的油即可。一定要锅比较热了后,倒入蛋液。蛋皮当然是越薄越好.



3、迅速转一下锅,让蛋液均匀地平铺满锅,然后再迅速地把刚刚凝固的蛋皮对折。


4、对折后,在另一边空余出的锅内,倒入比刚才少一半的蛋液。


5、待这一半的蛋液稍稍凝固,就将先前已折叠为两层的蛋皮对折压盖上,然后在锅中留出的一半空间里继续倒入蛋液,如此反复重复,直至蛋液全部用完。


6、将摊好的厚蛋烧取出,切成需要的形状就可以了。 

 


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