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花椰菜意面

来源:kazu223.com 作者:大众菜谱 点击:

 

花椰菜意面

 

原料:西兰花,大蒜,辣椒与胡椒粉,帕尔玛奶酪,意大利宽面

 


做法:



1,我觉得这道菜奶酪是最重要的,即使没有帕尔玛奶酪,也一定用些味道浓烈的硬质干奶酪。



2,奶酪,擦成粉末备用。



3,煮一锅开水,一定多做些,因为除了煮菜花还要煮意面捏。水开后,放入洗净、撕成花朵、却掉根茎的西兰花。西兰花煮熟、软后,捞出西兰花,沥干水分。锅里的水千万不要倒出,这样煮出的面颜色是绿滴。按照说明的方法和时间煮意面。



4,锅里放橄榄油,然后放入大蒜碎炒香,放入西蓝花慢慢炒,一直把西兰花炒碎,像酱汁一样,便加入盐和胡椒粉调味。



5,把酱汁与面拌在一起就好了。



6,吃的时候要撒上奶酪粉。 

 


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